Sonnentor

Eine runde, rote Brille und eine mehr als 80 Jahre alte Lederhose - das sind die Markenzeichen von Johannes Gutmann, den Geschäftsführer der Sonnentor Kräuterhandelsgesellschaft mbH in Zwettl im Waldviertel. Viele finden seinen Kleidungsstil ebenso eigenwillig, wie vor 23 Jahren seine Idee Bio-Produkte von Bauern aus der Region unter einem gemeinsamen Logo zu vermarkten. Trotz Kritik hielt er an seiner Idee fest und zog mit Bio-Kräuter-Produkten von Markt zu Markt. „Man muss an seine Ideen glauben" ist der Biospezialist überzeugt. „Bald kannten mich alle in der Region als den Spinner mit der Lederhose und die Mundpropaganda machte mein kleines Unternehmen bekannt und zunehmend interessant". Inzwischen gehören 150 Bauern zur Sonnentor-Familie und beliefern den Betrieb, der seine Produkte in weltweit mehr als 40 Länder exportiert.

Klasse statt Masse

Bio bedeutet bei Sonnentor, dass alle Produkte aus kontrolliert biologischem Anbau stammen, frei von Farb-, Konservierungs- und künstlichen Aromazusätzen sind, dass die Bauern einen Teil der Veredelung und Verpackung gleich selbst am Hof übernehmen, viele Arbeitsschritte von Hand erledigen und dass jedes Produkt problemlos seinem Erzeuger zugeordnet werden kann.

Angebaut und geerntet werden die Kräuter im schönen, aber auch „widerspenstigen" Waldviertel. Der spezielle Verwitterungsgesteinsboden trägt nämlich keine fruchtbare Humusschicht und muss deshalb ganz behutsam behandelt werden. Aber Kräuter wie Pfefferminze, Salbei und Minze lieben den sandigen Untergrund, der die Wärme der Sonne gut speichert. Und auch Ringelblumen, Sonnenblumen oder Käsepappeln gedeihen herrlich im rauen Klima des Waldviertels.